Pauli - Das Lehrbuch der Küche

Shop



Neu!

Pauli Digital Solution by Get More Brain 1. Auflage 2024

Shop Pauli Digital Solution

 

Gebaut für dein Smartphone, um ein Optimum an Funktionalität auf all deinen Endgeräten zu erreichen.

Die Pauli Digital Solution beinhaltet den gesamten Pauli Content vernetzt, in digitaler Form: Lehrbuch der Küche inkl. Update BiVo 2024, Rezeptbuch der Küche, Lernvideos, Pauli Kompakt Fragen und Antworten.

Als Messenger basierte „Knowledge Management Plattform“ bieten wir eine einfache Interaktion zwischen Lernenden, Trainer:in und KI-gesteuerten Bots.

Jetzt reinschauen!

Pauli Lehrbuch der Küche 14. Auflage 2016
CHF 220.-

  In den Warenkorb    


CHF 220.00 / Euro 230,00
ISBN 978-3-952-3024-4-6

720 Seiten. Inklusive E-Book. 1700 Abbildungen und Step-by-Step-Aufnahmen. Unzählige Grafiken und Illustrationen, DVD und Online-Pauli-Lernfilme (Tutorials) des Lehrbuches in den Sprachen Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch. Die 17 Garmethoden werden Schritt für Schritt aufgezeigt und erklärt.

Jetzt reinschauen! Neu!

Pauli Update BiVo Koch 2024
CHF 35.-

  In den Warenkorb    


ISBN 978-3-9526045-0-2

46 Seiten. Update  BiVo (Bildungsplan) 2024 für Köchin/Koch EFZ zum Pauli Lehrbuch der Küche 2016.

Dieses Beiheft ist Bestandteil des Pauli Lehrbuchs der Küche 2016 und wird bei dessen Bestellung kostenlos mitgeliefert und ist auch im Edubase E-Book enthalten.

Jetzt reinschauen! Neu!

Pauli Rezeptbuch der Küche 5. Auflage 2023
CHF 130.-

  In den Warenkorb    


CHF 130.00 / Euro 140,00
ISBN 978-3-9523024-9-1
624 Seiten, 808 Rezepte, davon 82 vegane Rezepturen der pflanzenbasierten Küche. 300 Step-by-Step-Bilder für komplexe Abläufe. E-Book mit direkter Anbindung an allen Onlineanwendungen dieser Auflage. Online-Pauli-Rezeptkatalog mit 1600 mehrmals getesteten Rezepten. Online-Pauli-Lernfilme (Tutorials) des Rezeptbuches in den Sprachen Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch.

 

Jetzt reinschauen!

PAULI KOMPAKT BAND 1 (Pocketformat)
CHF 65.-

  In den Warenkorb    


ISBN 978-3-9523024-6-0

528 Seiten. Band 1 der Buchreihe PAULI KOMPAKT mit 5000 Fragen und Antworten.

Prozessorientierte Aufgaben, basierend auf den Grundlagen des Rahmenlehrplans. Auf das Pauli-Lehrbuch der Küche abgestimmte Themenschwerpunkte.

Pocketformat, ideal für Tasche oder Rucksack.

 

Jetzt reinschauen!

PAULI KOMPAKT BAND 2 (Pocketformat)
CHF 65.-

  In den Warenkorb    


ISBN 978-3-9523024-7-7

576 Seiten. Band 2 der Buchreihe PAULI KOMPAKT mit 5000 Fragen und Antworten.

Prozessorientierte Aufgaben, basierend auf den Grundlagen des Rahmenlehrplans. Auf das Pauli-Lehrbuch der Küche abgestimmte Themenschwerpunkte. 

Pocketformat, ideal für Tasche oder Rucksack.

Jetzt reinschauen!

PAULI KOMPAKT BAND 3 (Pocketformat)
CHF 65.-

  In den Warenkorb    


ISBN 978-3-9523024-8-4

584 Seiten. Band 3 beinhaltet noch zusätzlich drei vollständige QV's zur Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung.

Prozessorientierte Aufgaben, basierend auf den Grundlagen des Rahmenlehrplans. Auf das Pauli-Lehrbuch der Küche abgestimmte Themenschwerpunkte. 

Pocketformat, ideal für Tasche oder Rucksack.

Jetzt reinschauen!

Abonnement Pauli online Lernkontrolle
CHF 50.-

  In den Warenkorb    


Abonnement für 12 Monate für die Pauli online Lernkontrolle mit 5000 Fragen und Anworten sowie 6 QV's zur Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung.

Prozessorientierte Aufgaben, basierend auf den Grundlagen des Rahmenlehrplans. Auf das Pauli-Lehrbuch der Küche abgestimmte Themenschwerpunkte. 

Jetzt reinschauen!

Die Suppen der klassischen französischen Küche
CHF 98.-

  In den Warenkorb    


ISBN 978-3-033-07828-4

Das Buch bildet die Systematik der Suppen der klassischen französischen Küche ganzheitlich ab. Auf 400 Seiten, aufgeteilt in 12 Kapiteln mit gut 55 Bildern und 24 Step-by-Step-Bildabläufen, wird die alte, kunstvolle «Art» Suppen zuzubereiten in die heutige Zeit transferiert, ohne vom Herkömmlichen abzuweichen. 

Jetzt reinschauen!

Pauli Technologie Culinaire
CHF 145.-

  In den Warenkorb    


ISBN: 978-3-9523024-2-2

Encore plus complète, encore plus didactique. 588 pages et 880 photos en couleurs. Avec DVD(175 minutes) en allemand, français, anglais et espagnol.

Jetzt reinschauen!

Pauli Livre de Recette
CHF 95.-

  In den Warenkorb    


ISBN: 978-3-9523024-3-9

PAULI LIVRE DE RECETTES Maintenant la 2e édition, avec un CD-ROM (pour PC Windows uniquement) avec 1250 recettes.

Jetzt reinschauen!

Pauli Lehrbuch der Küche 13. Auflage
CHF 89.-

  In den Warenkorb    


ISBN 978-3-9523024-0-8

592 Seiten mit 880 Farbbildern. Inkl. DVD – 175 Minuten in D, F, E und S. Plus Hygiene DVD.

Jetzt reinschauen!

Pauli Rezeptbuch der Küche 4. Auflage 2016
CHF 110.-

  In den Warenkorb    


Geringer Lagerbestand
SBN 978-3-9523024-5-3

566 Seiten. 723 Rezepte.  1700 Abbildungen und 300 Step-by-Step-Aufnahmen. Inklusiv Online-Zugang zu 2000 Rezepten. DVD "Evolution" mit Sous-Vide-Küche, Bromatologie (Zubereitung), Basis der Hygiene sowie Avantgarde- und Molekularküche.

Jetzt reinschauen!

Pauli-Rezeptbuch der Küche 3. Auflage
CHF 69.-

  In den Warenkorb    


ISBN 978-3-9523024-1-5

Mit 1250 Rezepten und 280 Ablaufbildern auf 964 Seiten.

Limitierte 13. Auflage
CHF 300.-

  In den Warenkorb    


Pauli-Lehr und Rezeptbuch in Leder Gebunden. Limitiet auf 999 Stück.

Miniposter Fleisch, 4er Set DIN A4
CHF 20.-

  In den Warenkorb    


Alle 5 Poster vom Rind Vorderviertel, Rind Hinterviertel, Kalb, Schwein, Lamm.

5er-Set Poster Fleisch DIN A1
CHF 125.-

  In den Warenkorb    


Alle 5 Poster vom Rind Vorderviertel, Rind Hinterviertel, Kalb, Schwein, Lamm.

Neu!

Poster Gemüse-Schnittarten
CHF 25.-

  In den Warenkorb    


DIN A1 (91.5 x 64.5 cm), deutsch.

Poster vom Kalb
CHF 25.-

  In den Warenkorb    


DIN A1 (91.5 x 64.5 cm), 4-Sprachig.

Poster vom Lamm
CHF 25.-

  In den Warenkorb    


DIN A1 (91.5 x 64.5 cm), 4-Sprachig.

Poster vom Rind Vorderviertel
CHF 25.-

  In den Warenkorb    


DIN A1 (91.5 x 64.5 cm), 4-Sprachig.

Poster vom Rind Hinterviertel
CHF 25.-

  In den Warenkorb    


DIN A1 (91.5 x 64.5 cm), 4-Sprachig.

Poster vom Schwein
CHF 25.-

  In den Warenkorb    


DIN A1 (91.5 x 64.5 cm), 4-Sprachig.

Gefällt? Jetzt kaufen!

Jetzt kaufen

Die Vorschau wird geladen...