624 Seiten, 808 Rezepte, davon 82 vegane Rezepturen der pflanzenbasierten Küche. 300 Step-by-Step-Bilder für komplexe Abläufe. E-Book mit direkter Anbindung an allen Onlineanwendungen dieser Auflage. Online-Pauli-Rezeptkatalog mit 1600 mehrmals getesteten Rezepten. Online-Pauli-Lernfilme (Tutorials) des Rezeptbuches in den Sprachen Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch.
In der aktualisierten und überarbeiteten 5 Auflage des Rezeptbuches sind der Kulinarik keine Grenzen gesetzt. Bewährte klassische Rezepturen wurden belassen, neue Kreationen hinzugefügt. Im Kapitel 10 wird der fleischlosen Küche viel Platz eingeräumt.
Über 30 Fachautor:innen geben in dem bekannten Standardwerk ihr Können und Wissen nicht nur den Küchenprofis, sondern auch den Feinschmecker:innen am heimischen Herd weiter.
Online-Pauli-Lernfilme (Tutorials) des Rezeptbuches https://pauliph.com/de/videos in den Sprachen Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch.
E-Book mit direkter Anbindung an allen Onlineanwendungen dieser Auflage www.edubase.ch/onboarding.
Funktioniert auf jedem Computer, Tablet oder Smartphone.
Online-Pauli-Rezeptkatalog mit 1600 mehrmals getesteten Rezepten https://optisoft.pcscloud.net/RB.
Kochen ist für mich weit mehr als nur das Zubereiten von Speisen. Es ist eine stetige Herausforderung, bei der man seine kreative Vision verwirklichen kann, während man sich zeitgleich an die Grundregeln / Konventionen der Küche hält. Um Kreativität auszuleben ist es unerlässlich, die Grundlagen des Kochenhandwerks zu kennen und zu verstehen. Mein Ziel ist es, nicht das Ende zu finden, sondern immer wieder neu anzufangen, um meine Fähigkeiten und Fertigkeiten stets auszubauen.
Adrian Bührer
feel good gastro
https://www.adrianbuehrer.ch/menue-deutsch/adrian-buehrer/
Das Pauli-Rezeptbuch ist von mehr als 30 erfahrenen Experten und Fachautoren überarbeitet und aktualisiert worden. Die 300 Step-by-Step-Aufnahmen (Bildabläufe) helfen schwierig zu beschreibende Abläufe zu verdeutlichen und machen sie leicht nachvollziehbar. Alle in diesem Buch erwähnten Rezepte sowie diejenigen der letzten Ausgabe sind online unter Pauli's Kitchen Solution auf http://www.optisoft.ch abrufbar.
So sieht praxisorientiertes Wissen aus. Das Pauli-Rezeptbuch ist ein Ergebnis der fast neunzigjährigen Entwicklung und dem Bestreben methodisch perfekt zu sein. Alle Rezepte sind mit detaillierten Erklärungen und Tipps versehen, damit nicht nur Profis, sondern auch interessierte Hobbyköche zu wahren Künstlern am Herd werden. Die Abläufe folgen einem gleichbleibenden logischen Aufbau, sind verständlich und leicht nachvollziehbar.
624 Seiten, 808 Rezepte, davon 82 vegane Rezepturen der pflanzenbasierten Küche. 300 Step-by-Step-Bilder für komplexe Abläufe. E-Book mit direkter Anbindung an allen Onlineanwendungen dieser Auflage. Online-Pauli-Rezeptkatalog mit 1600 mehrmals getesteten Rezepten. Online-Pauli-Lernfilme (Tutorials) des Rezeptbuches in den Sprachen Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch.
Einige Eindrücke aus dem Pauli-Rezeptbuch:
Hier können Sie Leseproben aus dem Pauli-Rezeptbuch herunterladen.