Seit vier Generationen leben wir diese Kunst und danken allen Mitwirkenden für Ihr grosses Engagement,
denn ohne sie könnte ein so grosses Werk nicht entstehen. Vielen Dank!
Seit vier Generationen leben wir diese Kunst und danken allen Mitwirkenden für Ihr grosses Engagement,
denn ohne sie könnte ein so grosses Werk nicht entstehen. Vielen Dank!
1930 - 1960
1961 - 1981
1981 -
2004 -
2019 -
2022 -
Eidg. dipl. Küchenchef/Produktionsleiter
Berufsfachschullehrer
Eidg. dipl. Küchenchef
Dipl. Berufsfachschullehrer
Eidg. dipl. Betriebsleiterin
Gastronomie
Dipl. Berufsfachschullehrerin
Eidg. dipl. Küchenchef
Dipl. Berufsfachschullehrer
Eidg. dipl. Küchenchef
Dipl. Berufsfachschullehrer
Werbefotograf in den Bereichen Food, Still Life und Architektur mit Studio in Basel
Eidg. dipl. Küchenchef
Dipl. Berufsfachschullehrer
Eidg. dipl. Küchenchef/Produktionsleiter
Berufsfachschullehrer/Schulleiter
Dipl. Berufsfachschullehrerin
Konditorin-Confiseurin
Berufslernende (Köchin)
mittlerweile Köchin EFZ
Eidg. dipl. Betriebsleiter
Chefkoch
Foodfotograf sbf mit Studio in Bern
Eidg. dipl. Küchenchef/Produktionsleiter
Dipl. Berufsfachschullehrer
Eidg. dipl. Küchenchef
Vizedirektor Belvoirpark Hotelfachschule
Eidg. dipl. Küchenchef/Produktionsleiter
Dipl. Berufsfachschullehrer
Eidg. dipl. Küchenchef/Produktionsleiter
Dipl. Berufsfachschullehrer
Eidg. dipl. Küchenchef
Dipl. Berufsfachschullehrer
Eidg. dipl. Küchenchef
Dipl. Berufsfachschullehrer
Eidg. dipl. Küchenchef
Eidg. dipl. Küchenchef
Lehrbeauftragter
Eidg. dipl. Küchenchef
Berufsfachschullehrer
Eidg. dipl. Küchenchef/Produktionsleiter
Dipl. Berufsfachschullehrer
Eidg. dipl. Küchenchef
Dipl. Berufsfachschullehrer
Eidg. dipl. Küchenchef/Produktionsleiter
Diploma of Advanced Studies in Excellence in Food
Eidg. dipl. Küchenchef
Master of Advanced Studies in Berufspädagogik
Mitarbeiter Rezeptbuch 2023
Gastronomiekoch mit eidg. Fachausweis
feel good gastro
https://www.adrianbuehrer.ch/
Mitarbeiter Rezeptbuch 2023
eidg. dipl. Küchenchef
Mitarbeiter Rezeptbuch 2023
Gastronom Restaurant Munotblick, Schaffhausen
https://www.munotblick.ch/
Mitarbeiterin Rezeptbuch 2023
Berufslernende Köchin EFZ
im Restaurant Munotblick, Schaffhausen
eidg. dipl. Küchenchef
eidg. dipl. Berufsschullehrer
– Hotel Waldhaus Dolder, Zürich
– Parkhotel, Zug
– Hotel Hofgarten, Luzern
– Gewerblich-Industrielles Bildungszentrum Zug
eidg. dipl. Küchenchef/Produktionsleiter
– Hotel Palace, Luzern
– Hotel Vogelsang, Eich
– Calida AG, Personalrestaurant, Sursee
– Berufsbildungszentrum Luzern
eidg. dipl. Küchenchef
eidg. dipl. Betriebsausbilder
– Portledge Hotel, Bideford, Devon, England
– Hotel Schweizerhof, Luzern
– Schlosshotel, Pontresina
– Hotel des Balances, Luzern
Chef Patissier
– Hotel Drei Könige, Basel
– Restaurant zum Schützenhaus, Basel
– Restaurant Drei Könige, Basel
Gastronom
– Hotel Kulm, St. Moritz
– Restaurant Chex Max, Zollikon
– Restaurant Aklin, Zug
– Restaurant Pinte, Baden-Dättwil
Berufslernender (Koch)
– Bethesda-Spital, Basel
CHE – Certified Hospitality Educator Culinary Instructor
– Hotel Cortina Inn, Killington, USA
– Windstar Sail Cruises, Bahamas, USA
– Seminarhotel Römerturm, Filzbach
– DCT-International Hotel & Business Management School, Vitznau
Küchenchef, ÜK-Instruktor
– Grand Hotel au Lac, Lugano
– Grand Hotel Hof Ragaz, Bad Ragaz
– Hilton Hotel, Berlin, Deutschland
– Hotel Walter Relais & Châteaux, Pontresina
eidg. dipl. Küchenchef
Diätkoch
– Hotel Schweizerhof, Bern
– Beau Rivage Palace, Lausanne
– Palace Hotel, Gstaad
– Royal Viking Sun
eidg. dipl. Küchenchef
eidg. dipl. Betriebsleiter der Gemeinschaftsgastronomie
– Basel Hilton, Basel
– Red Sea Palace Hotel, Jeddah, Saudi-Arabien
– Franke Kochtechnik, Aarburg
– Spital Zofingen, Zofingen
eidg. dipl. Konditormeister
– Bethesda-Spital, Basel
– Coop Pfauen, Basel
– Restaurant Les Quatre Saisons, Basel
– Hotel International, Basel
eidg. dipl. Küchenchef
– Hyatt Hotel, Hongkong
– Kingsgate-Hyatt Hotel, Sydney, Australien
– Dusit Thani Hotel, Bangkok, Thailand
– Suvretta-House, St. Moritz
Chef Patissier
– Confiserie Bachmann, Luzern
– Confiserie Speck, Zug
– Confiserie Honold, Zürich
– Swiss Re Guest Services, Zürich
Gastronomiekoch mit eidg. Fachausweis
– Gasthof zum Bären, Birmenstorf
– Lamparts Art of Dining, Hägendorf
– Ristorante Seven, Ascona
– Grand Hotel Zermatterhof, Zermatt
Gastronom
– Grand Hotel Dolder, Zürich
– Hotel Bellevue Palace, Bern
– Hotel Paradies, Ftan
– Jöhri ́s Talvo, Champfèr
eidg. dipl. Küchenchef
Diätkoch
– Hotel Baur au Lac, Zürich
– Hotel Savoy Baur en Ville, Zürich
– Dolder Grand Hotel, Zürich
– Restaurant Kronenhalle, Zürich
Spital- und Heimkoch mit eidg. Fachausweis
– Hotel Derby, Wil
– Grand-Hotel Belvédère, Davos
– Post- und Sporthotel, Arosa
– Spital Flawil, Flawi
Gastronomiekoch mit eidg. Fachausweis
– Hotel Maison Blanche, Leukerbad
– Hotel Eden Roc, Ascona
– Hotel Al Porto, Lachen
eidg. dipl. Küchenchef/Produktionsleiter
– ÜK-Instruktor, Luzern
– Fachlehrer, Weggis
– Spitalzentrum, Biel
– Klinik Sonnenhof, Bern
eidg. dipl. Küchenchef
– Carlton-Tivoli-Hotel, Luzern
– Palace Hotel, Montreux
– Parkhotel Bürgenstock
– Hotel Montana, Luzern
eidg. dipl. Küchenchef
– Hotel National, Zermatt
– Hotel Hecht, Appenzell
– Hotel Belvédère, Hergiswil
– Personalrestaurant Pistor, Rothenburg
eidg. dipl. Küchenchef
eidg. dipl. Berufsschullehrer
– Wappenbetriebe Neumünster, Deutschland
– Restaurant im Schloss, Kiel, Deutschland
– Hotel Waldhaus, Horw
– Restaurant Braustube Hürlimann, Zürich
eidg. dipl. Küchenchef
– Basel Hilton, Basel
– Tel Aviv Hilton, Israel
– Berlin Hilton, Berlin, Deutschland
– Galle Face Hotel, Colombo, Sri Lanka
Küchenchef, Schulungsleiter
– Hotel Carlton Tivoli, Luzern
– Hotel Seehof, Davos
– Sheraton Hotel, Boston, USA
– Marianne Kaltenbach ́s Raben, Luzern
eidg. dipl. Küchenchef
– Hotel Montreux Palace, Montreux
– Hotel Maison Blanche, Leukerbad
– Mitglied der Schweizer Kochnationalmannschaft
– Kantonsspital Baden
Küchenchef
– Restaurant Kunsthalle, Basel
– Restaurant Centenario, Locarno
– Restaurant Bruderholz, Basel
– Hotel Drei Könige, Basel
Gastronom
– Hotel Bad Schinznach
– Palace Hotel, Bürgenstock
– Palace Hotel, St. Moritz
– Hotel Jungfrau Viktoria, Interlaken
– Hilton Hotel, Glattbrugg
– Hotel Waldhaus, Sils-Maria
– Fachlehrer an interkantonalen Fachkursen
eidg. dipl. Küchenchef/Produktionsleiter
– Restaurant Schloss Schadau, Thun
– Restaurant Alte Post, Aarburg
– Restaurant Müli, Mülligen
– Hotel Bellevue Palace, Bern
Konzept und Erstellung der Software
Inhaber und Geschäftsführer der Firma optisoft gmbh
eidg. dipl. Küchenchef
eidg. dipl. Berufsschullehrer
– Restaurant Le Manoir, Luzern
– Hotel Mayfair Regent, Chicago, USA
– Auberge de Misery, FR
– Hotel Management School Les Rochers, Bluche
