Pauli - Das Lehrbuch der Küche

BBB Lernende



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Pauli Lehrbuch der Küche 14. Auflage 2016
CHF 220.-

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ISBN 978-3-952-3024-4-6

720 Seiten. Inklusive E-Book. 1700 Abbildungen und Step-by-Step-Aufnahmen. Unzählige Grafiken und Illustrationen. DVD mit den 17 Garmethoden.

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Pauli-Rezeptbuch der Küche 4. Auflage 2016
CHF 110.-

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ISBN 978-3-9523024-5-3

566 Seiten. 723 Rezepte.  1700 Abbildungen und 300 Step-by-Step-Aufnahmen. Inklusiv Online-Zugang zu 2000 Rezepten. DVD "Evolution" mit Sous-Vide-Küche, Bromatologie (Zubereitung), Basis der Hygiene sowie Avantgarde- und Molekularküche.

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